青島手帖

ドット絵を打ったり、写真を撮ったり、つぶやいたりしています。

今日の作りおき料理

きょうの料理ビギナーズ 3月号より『さつまいものキッシュ』

容器完璧!オーブン用の紙を敷いた!具材も水分量OK!・・・でも、焼き時間残り10分の時にアルミ箔をかぶせる行程を忘れてたんだよネ。表面コゲゴゲ。
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全体的にしっかりしたキッシュで、表面の焦げ以外は完璧でしたワ。切り分けやすかったヨ。

今日の作りおき料理

つくおきレシピより『チーズちくわ磯辺揚げ』

プロセスチーズを油に入れるのは勇気がいる・・・チーズが溶けて油がはじけるヨー!*1
小麦粉ではなく、片栗粉を使うレシピに目ウロコ。
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全体的にペタペタするのはチーズ?「作り方はこれでいいのカナ〜?」と自信のない一品。
cookien.com

なんと!クックパッドで『竹輪の漏れないチーズ磯辺揚げ』として『ちくわでフタ』をするというアイデアを考案されていた方がおられて目ウロコぽろぽろ。

マーベラス!これで安心してプロセスチーズを詰められますワ。

*1:レシピには『揚げても溶けづらい雪印6Pチーズがおすすめ』されているけれど、いまウチにあるチーズを使い切りたい。