青島手帖

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今日の作りおき料理

つくおきレシピより『塩こうじからあげ』

私はずっと「食材を塩こうじに漬け込んだら、塩辛くなるのでは?」とか思ってたけれど、無知は罪だった(ムチムチ)
衝撃の美味しさだった!塩こうじが一世を風靡していた時に、どうしてそのビックウェーブに乗らなかったんだ私!
塩こうじからあげ、また近日中に作るワ。
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つくおきのじみべん

つくおきのじみべん